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好“菜头”好“菜头”送广东潮汕菜头乡思乡2il

2015-09-22 09:46:13 寒假日记来源:http://www.mapets.cn 浏览:

原标题:好“彩头”,好“一头”,广东潮汕菜头街发乡愁

中国新闻社,汕头,1月3日,标题:好“彩头”,好“一头”“广东潮汕菜头街发乡愁

中国新闻社记者李义清

元旦假期,记者发现潮汕特产小吃“菜头街”已成为人们的最爱。假期期间,潮汕人向当地亲友祈祷和拜访。必备糕点。

广东潮汕人称萝卜为“caitou”,“caito”的发音与“caitou”相似。萝卜制成的潮汕传统风味小吃“菜头糕”,因其寓意深厚的善意头,深受人们的喜爱。

汕头市小院公园开放区老旧的古玩产品商店的老板郑耀光告诉记者,汕头独特的地方风味“菜头古玩”可以说是最难的古玩产品。潮汕产品。原料是白萝卜,辅助原料是芹菜,虾干,花生等。

郑耀光说,菜头糕的原料非常精致。白萝卜与米浆的比例通常为5:1,必须根据其他辅助材料进行调整。它会影响其风味,并且很容易使蛋eh蒸熟。

桂乔琳奶奶告诉记者,小时候,她很高兴听到妈妈做菜头Ku。过去,材料并不那么丰富。CaitouKueh的哪里可以买到辅助成分,例如虾米和花生干,但是很高兴拥有甜美的CaitouKueh。

据业内人士介绍,随着互联网时代的发展,目前中国大陆有许多商人在电子商务平台上出售CaitouKueh。由于彩头极易腐烂,其在线销售渠道仍是当地微商销售,价格约为每公斤50元。如今,除了成为潮汕人传统节日的必备品外,许多顾客还经常在这里购买菜头糕作为早餐和晚餐。

陈秉钦的家人移民澳大利亚已有30多年了。他的妻子告诉记者,在她学会制作的潮汕传统奎产品中,菜头奎是最难的。最近,由于贪食,我学会了如何通过在线平台进行制作,但效果并不理想。似乎有些技巧我还没有掌握FRSH影院。我必须回到家乡,努力学习。

潮汕菜现已成为具有独特潮汕传统特色的民俗文化标志。国内外许多潮汕人在品尝美食的同时都在寻找故乡的味道。潮汕独特的传统饮食文化已成为海内外的纽带。人们涌入的家庭纽带。(完)返回搜狐以查看更多信息

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