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《扫黑风暴》中马帅要跟孙红雷喝的那两瓶大酒,大有来头!竹

2015-09-22 09:46:13 寒假日记来源:http://www.mapets.cn 浏览:

原标题:《扫黑风暴》中马帅要跟孙红雷喝的那两瓶大酒,大有来头!

年度口碑剧《扫黑风暴》上周迎来了大结局,戏里,孙红雷饰演的李成阳经历了十四年卧薪尝胆后终于成功破案、惩奸除恶,找到了公平和正义。

戏外,剧迷们却还意犹未尽,仍在对戏中出现的一个个细节和背后可能存在的隐喻进行挖掘、追问。像是马帅收藏那两瓶红酒、也是助力孙红雷破案的关键道具,最近就被葡萄酒爱好者们拿来溯源,这才发现,马帅口中的这两瓶“大酒”可真是相当大有来头!

先回顾剧情:

第3集里,马帅在看守所里跟李成阳说,他收了两瓶“大酒”——提醒一下,这里的“大酒”可不是通常理解的“喝大酒”的意思,在在葡萄酒中,“大酒”(Big Wine)通常来自于顶级酒庄,口感强劲、酒体饱满。

马帅跟李成阳承诺,他会在出狱后、去斯洛文尼亚前,一边跟阳阳品尝美酒,一边告诉阳阳一个埋藏在他心中的大秘密(而这个秘密正是李成阳14年来苦苦找寻的答案)。

然而立下这个flag后,马帅就在接下来一场突击提审中忽然猝死(后来证明马帅是被毒死的)。马帅口中的秘密石沉大海,让李成阳又陷入到了无尽的黑暗。

直到第23集,这两瓶“大酒”终于粉墨登场。那场戏里,李成阳发现了马帅常年包下的酒店房间,他进了房间、想办法了打开了房间里的保险箱,在里面发现了那两瓶葡萄酒,并找到了马帅留给他的信,正是这封信指认了14年前命案的幕后黑手——高明远。

马帅没有骗兄弟,他通过另一种方式告诉了李成阳他心中的秘密,而他留给李成阳的那两瓶酒也的确是超级好酒。

酒名:

剧里,可以非常清晰地看到这两瓶酒酒瓶上写着的酒名——“La Tche”,直译过来叫“拉塔希”,而它还有一个更加浪漫的中文名“踏雪”。古人文人雅士说“踏雪寻梅”,但放在李成阳的剧本里,So姐想借用一下谐音梗——踏“血”寻梅。

如果你懂法文,这个酒名更加耐人寻味。1978年之前,这款酒酒标上写的都是“La Tache”;直到1978年后,才加了一个小符号,统一改为“La Tche”。

而在法语中,“La Tche”与“La Tache”其实是两个意思截然不同的词语,前者的意思是“任务”,而后者的意思是“污点”。

剧中,马帅收藏的那两瓶酒一个是1973年份,一个是1970年份,都早于1978年,所以酒瓶上 “La Tache”的写法是合理的。而在细节党看来,“La Tache”(污点)也更符合马帅对14年前所犯错误的内心独白。

但有意思的是,马帅可是连斯洛文尼亚都不知道呢,他还懂法语?只能说《扫黑风暴》剧组有高人。

年份:

另一个让人感动的细节是,马帅收藏的这两瓶酒的年份——一支1973年出品,一支1970年出品,而这两个年份也正是他和李成阳的出生年份,从这个细节可以看出,马帅说的“李成阳在自己心中的地位仅次于自己的女儿,占第二”这句话是也是真心的。

酒史:

权威葡萄酒搜索引擎wine-searcher发布的2020全球十大最贵葡萄酒榜单中,除了一款德国雷司令和一款葡萄牙加强酒外,剩余八个名额均被勃艮第葡萄酒瓜分,法国勃艮第再次笑傲群雄。而La Tche正是来自于勃艮第,绝对的出身名门。

1933年,La Tche酒园被全法乃至全世界最显赫的酒庄——罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti,简称为DRC)以独占园的身份纳入囊中。

(罗曼尼康帝酒庄 Domaine de la Romanee-Conti)

而罗曼尼康帝酒庄这个酒庄网友们应该不陌生,因为他们家还出产另一款酒——罗曼尼康帝(Romanee-Conti),周星驰导演的电影《美人鱼》中,不止一次提到过这款酒。2015年苏富比拍卖行所拍卖的葡萄酒中,价格最贵的就是《美人鱼》中出现的90年的罗曼尼康帝,其最终拍卖价达到每瓶15.8万美元。

前不久热播剧《你是我的荣耀》里也出现了罗曼尼康帝的身影。

著名勃艮第专家Allan Meadows曾说过,如果说有什么酒能与Romane-Conti抗衡,那一定是La Tche。他的说法并不夸张,回顾历史会发现,La Tche和Romanee-Conti两个葡萄园之间的关系本就一直盘根交错。

18世纪中期,罗曼尼和La Tche两座葡萄园同属一位地主,后来一起卖给了法国国王路易十五的堂兄弟康帝亲王(Prince de Conti)。因为康帝亲王更喜欢罗曼尼的口感,于是将罗曼尼(La Romane)改名为罗曼尼康帝(La Romane Conti)。罗曼尼康帝的酒只专供给康帝亲王自己独享,而La Tche的酒则可以上市售卖。

18世纪末期,康帝亲王抛售了两块田,罗曼尼康帝和La Tche开始各属其主。直到1933年,罗曼尼康帝和La Tche又同时被康帝庄园所拥有,成为了康帝庄园所拥有的8个特级葡萄园(www.istarfish.com.cnGrand Cru)中的两个独占园(Monopole),再次成为了一家人。

不仅背后有相同的东家,在葡萄藤方面罗曼尼康帝和La Tche的也经历过几次互换。传闻,1890年La Tche的葡萄树遭遇根瘤蚜虫破坏,必须完全铲除,重新种植的树苗均移栽自临近的康帝酒园。1945年,为抵御一种病虫害,罗曼尼康帝葡萄园把葡萄藤都拔了,重新耕种的葡萄藤都是从La Tch园里挑选出来的。从1985 年起,La Tche与罗曼尼康帝一样实行生物动力法。由此可见,这两个园之间剪不断理还乱的关系。

而从价格上说,因为罗曼尼康帝更崇高的地位和更稀缺的产量,使得现在市场上同年份的罗曼尼康帝的价格能达到La Tche的三四倍之多,因此,在一些葡萄酒专家看来,均价在3万人民币以上的 La Tche其实是罗曼尼康帝酒庄“性价比最高的酒”。可见,马帅这位从黑帮大佬转为房地产开发商的土豪,也不是傻有钱,很懂“性价比”这件事。

当然,剧中也有bug,比如,李成阳这瓶酒酒标上第一行数字是17556,代表了当年这款酒的产量,而下面一行N025230则代表这是其中第几瓶。一共只产了17000多瓶酒,李成阳这瓶却是其中第25230瓶,这想说的是,马帅买的是假酒?

为了做这期选题,So也请到了一位高人——全球首位常驻中国大陆的葡萄酒大师赵凤仪老师,请她通过La Tche给大家普及更多葡萄酒方面的知识。

(全球首位常驻中国大陆的葡萄酒大师赵凤仪)

搜狐时尚:作为葡萄酒专家,你是“大酒”的粉丝吗?

赵凤仪:我不是“大酒”的粉丝,对于我来说,“大酒”代表的是有钱,但是没有什么探索性、创新性,也没有什么想象力。

搜狐时尚:像La Tche这样的“大酒”一般要通过什么渠道才能收到?

赵凤仪:这样的酒大部分的购买渠道是拍卖行或酒商,但两种渠道都挺危险的,容易买到假酒。相对来说,从老字号酒商购买“大酒”可以在一定程度上降低风险。

搜狐时尚:剧中,马帅把La Tche直接放在保险箱里,这种收藏方式对得起这款酒的价格吗?

赵凤仪:普通的保险箱当然不适合存酒,如果保险箱本身是放置在恒温恒湿的空间里那倒是可以。葡萄酒还是要放在专业的存酒酒窖里保存比较稳妥。

搜狐时尚:剧中,一瓶酒的年份是1973年,一瓶是1970年,储藏了40多年后,您觉得这两瓶的口感还会好吗?

赵凤仪:1970年和1973年并不是勃艮第特别好的年份,所以陈年潜力比较弱。我也查了一些酒友写的关于这两个年份的葡萄酒的品酒笔记,他们说这两个年份的酒稍微不太好喝,因为已经老化了,没有什么风味。

搜狐时尚:什么样的酒陈年潜力比较大?

赵凤仪:一般来讲,葡萄酒的陈年潜力来自三个方面:第一,葡萄酒的口味本身适不适陈年,这是最重要的,勃艮第红、勃艮第白他们的风味、口味都比较适合陈年;第二个方面,要考察葡萄本身的健康度、当年的年份以及葡萄园的管理情况。如果葡萄园碰到一个很好的管理者,那它的陈年潜力就会增强。第三个方面,是葡萄酒本身的因素,比如酸度、单宁、酒精度、糖分,这四个因素都偏高的,那也会适合储存。当然,“大酒”的陈年潜力通常比普通酒的陈年潜力大得多,这是为什么选“大酒”的原因。

搜狐时尚:除了拉菲、罗曼尼康帝、La Tche,还有哪些不为人知的天价葡萄酒呢?

赵凤仪:其实除了大家熟知的法国的波尔多、勃艮第,意大利的托斯卡纳、西班牙、澳大利亚、美国的加州、智利都有很好的酒、包括“大酒”。还有,或许很多人不知道,全世界最贵、最具的陈年潜力的酒其实来自于德国。我个人收藏的陈年酒,大部分都是德国的甜的雷司令,我觉得好喝极了,而且陈年潜力也很大。如果消费者追求的是干红而不是甜白,我会推荐他们买澳大利亚的酒,当然,也不要只追求奔富,澳洲还有很多很好的酒庄。你也可以探索一些意大利的酒。全世界有那么多好酒,如果只追求这三个品牌。其实有点像一个外国人去中餐厅吃饭,但他只知道点宫保鸡丁,就因为这道菜名气大,那就非常可惜了。

  • · (2021-12-19)
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